kapuska tarifi ne demek?

Kapuska Tarifi

Kapuska, lahana, pirinç ve kıyma ile yapılan, özellikle Trakya ve Karadeniz bölgelerinde popüler olan bir yemektir. İşte temel bir kapuska tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet orta boy beyaz lahana (https://www.nedemek.page/kavramlar/beyaz%20lahana)
• 250 gram kıyma (https://www.nedemek.page/kavramlar/kıyma)
• 1 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates%20salçası)
• Yarım çay bardağı pirinç (https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/baharat)
• Sıcak su

Yapılışı:

1. Lahanayı (https://www.nedemek.page/kavramlar/lahana) ince ince doğrayın.
2. Soğanı (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan) yemeklik doğrayın.
3. Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Kıymayı (https://www.nedemek.page/kavramlar/kıyma) ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
5. Domates salçasını (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates%20salçası) ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Doğradığınız lahanayı (https://www.nedemek.page/kavramlar/lahana) ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
7. Pirinçi (https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç), tuzu, karabiberi ve pul biberi (https://www.nedemek.page/kavramlar/baharat) ekleyin.
8. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın.
9. Kısık ateşte lahana ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 30-40 dakika)
10. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Kapuskaya farklı lezzetler katmak için havuç (https://www.nedemek.page/kavramlar/havuç), sarımsak (https://www.nedemek.page/kavramlar/sarımsak) veya farklı baharatlar (https://www.nedemek.page/kavramlar/baharat) ekleyebilirsiniz.
• Vegan bir versiyon için kıyma yerine mercimek (https://www.nedemek.page/kavramlar/mercimek) kullanabilirsiniz.
• Düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz.